以下选项中，关于小罐茶多泡龙井茶“好工艺”的概念，描述正确的是（）。
A: 100%手工辉锅
B: 100%手工炒制
C: 传统西湖龙井杀青工艺
D: 传统西湖龙井辉锅工艺
A: 100%手工辉锅
B: 100%手工炒制
C: 传统西湖龙井杀青工艺
D: 传统西湖龙井辉锅工艺
D
举一反三
内容
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西湖龙井炒茶分为青锅、回潮、辉锅三个步骤，其中茶叶定型的步骤是青锅。
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西湖龙井在杀青时，叫____，在干燥时叫____。（ ） A: 辉锅 揉捻 B: 干燥 青锅 C: 辉锅 青锅 D: 青锅 辉锅
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外地鲜叶由西湖龙井炒茶师傅炒制的龙井，品质与正宗西湖龙井一样。
- 3
西湖龙井茶手工炒制，炒青锅时的锅温要求是：(） A: 90℃-100℃； B: 100℃-110℃； C: 110℃-120℃； D: 220℃-260℃
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西湖龙井属于黑茶。