关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 天使蛋糕也是一种面糊类蛋糕。 天使蛋糕也是一种面糊类蛋糕。 答案： 查看 举一反三 海绵类蛋糕与天使蛋糕同属面糊类蛋糕，并使用发粉作为膨大剂。（ ） 以下用到蛋白打发技术的产品是？ A: 海绵蛋糕 B: 天使蛋糕 C: 戚风蛋糕 D: 面糊类蛋糕 E: 轻乳酪蛋糕 海绵蛋糕属于面糊类蛋糕。 戚风蛋糕面糊是综合面糊类与乳沫类蛋糕之面糊 从蛋糕的性质和面糊调制工艺分为：（）、面糊类蛋糕、戚风蛋糕三种。
