关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 .所谓冷冻甜品，是指制作过程中需低温冷凝或冷冻并趁低温食用的一类甜品，如（）。 .所谓冷冻甜品，是指制作过程中需低温冷凝或冷冻并趁低温食用的一类甜品，如（）。 答案： 查看 举一反三 所谓冷冻甜品，是指制作过程中需低温冷凝或冷冻并趁低温食用的一类甜品，如（） A: 奶块 B: 慕斯 C: 戚风蛋糕 D: 司康 按冷冻操作所达到的低温程度，冷冻可分为（）。 A: 一般冷冻 B: 较强冷冻 C: 较弱冷冻 D: 深度冷冻 以下被称为 “垃圾食品”的有()。 A: 饼干类食品 B: 奶酪类食品 C: 加工类肉食品 D: 冷冻甜品类食品 在乳粉的生产过程中，冷冻生产法主要使用的方法有（）和低温冷冻升华法。 鲜肉指屠宰后经低温冷冻的畜禽肉。（)
