评价肉的品质的感官指标主要包括【 】、风味、多汁性等。
肉色嫩度
举一反三
内容
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评价肉的品质的感官指标主要包括【 】、嫩度、风味、系水力、多汁性等。 A: 肉色 B: 脂肪含量 C: 蛋白质含量 D: 肉的PH
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猪肉的感官品质主要是猪肉对人的视觉、嗅觉、味觉和触觉等器官的刺激，相关评价指标主要包括（）。 A: 肉色 B: 嫩度 C: 多汁性 D: 风味
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原料肉的品质主要包括（）、嫩度、风味、系水力、多汁性。 A: 肉色 B: 脂肪含量
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智慧职教: 原料肉的品质包括（）、嫩度、风味、系水力、多汁性。
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肉的食用品质主要包括肉的颜色、风味、保水性、嫩度等。