关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 传统月饼包馅后会先形成圆饼状，然后经印模成型而制成的。（ ） 传统月饼包馅后会先形成圆饼状，然后经印模成型而制成的。（ ） 答案： 查看 举一反三 广式月饼是以小麦粉、转化糖浆、植物油、碱水等制成饼皮,经包馅、成形、刷蛋等工艺加工而成的口感酥软的月饼。 传统的广式月饼模、绿豆糕印模等多用（）制成 A: 木材 B: 铁皮 C: 铜皮 D: 塑料 月饼在包馅比例中属于（） A: 重馅品种 B: 轻馅品种 C: 半皮半馅品种 【单选题】下面月饼中()的安全质量容易出问题。 A. 蛋黄馅月饼 B. 五仁馅月饼 C. 枣泥馅月饼 D. 生肉馅月饼 包馅成型按其成型方式又分为感应式、______ 、______ 、______ 、______ 。
