关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 碱性环境下，葡萄糖会发生异构化，得到醛糖、酮糖的混合物。 碱性环境下，葡萄糖会发生异构化，得到醛糖、酮糖的混合物。 答案： 查看 举一反三 中国大学MOOC: 碱性环境下，葡萄糖会发生异构化，得到醛糖、酮糖的混合物。 碱性环境下，D-葡萄糖会发生异构化，得到D-葡萄糖、D-甘露糖和D-果糖的混合物。 碱性环境下，D-葡萄糖会发生异构化，得到D-葡萄糖、D-甘露糖和D-果糖的混合物。 A: 正确 B: 错误 葡萄糖异构酶在食品工业上有较重要应用。又名木糖异构酶，可将葡萄糖、木糖、核糖等醛糖转化为相应的酮糖。 （ ） 17.葡萄糖异构酶在食品工业上有较重要应用。又名木糖异构酶，可将葡萄糖、木糖、核糖等醛糖转化为相应的酮糖。
