黑茶属于后发酵茶，一般原料粗老，加之制造过程往往堆积和发酵时间较长，因而叶色油黑，故称黑茶。
举一反三
- 有关黑茶的描述，正确的是： A: 黑茶一般原料较粗老，堆积发酵时间较长，使得叶色油黑或黑褐。 B: 渥堆是黑茶制作工艺的关键步骤。 C: 根据产区和工艺上的差别，黑茶可分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、滇桂黑茶等。 D: 黑茶的发酵和红茶的发酵是属于不同的两个概念。
- 有关黑茶的描述，正确的是： A: 黑茶一般原料较粗老，堆积发酵时间较长，使得叶色油黑或黑褐。 B: 渥堆是黑茶制作工艺的关键步骤。 C: 根据产区和工艺上的差别，黑茶可分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、滇桂黑茶等。 D: 黑茶的发酵和红茶的发酵是属于不同的两个概念。
- 黑茶的特点是（） A: 原料粗老 B: 加工时堆积发酵时间较长 C: 叶色呈暗褐色 D: 是制成的紧压茶的大宗
- 黑茶的加工过程与黄茶大致相似，但其原料多采用粗老的茶叶，发酵时间往往较长，因而制成的茶叶色泽乌黑或呈褐色，故称之为黑。。主要品种有（ ） A: 云南普洱茶（黑茶中的名品） B: 广西的六堡茶 C: 湖南黑毛茶 D: 湖北老青茶和四川边茶
- 黑茶是后发酵、重发酵茶，原料较粗老，一般以团茶为主。团茶有各种图案，保留了古代贡茶的形式。