关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 花色苷的以下哪一种结构，会使其热稳定性较好。_______ 花色苷的以下哪一种结构，会使其热稳定性较好。_______ 答案： 查看 举一反三 中国大学MOOC: 花色苷的以下哪一种结构，会使其热稳定性较好。_______ 花色苷的（ ）结构会使其热稳定性最差？ pH对花色苷的热稳定性有很大的影响，在_______pH时稳定性较好。 花青素的结构比花色苷稳定。 下列对花色苷稳定性描述不正确的是（ ） A: 加热会加速花色苷的降解，温度越高变色越快 B: 光照有利于花色苷的生物合成，但也引起花色苷的降解 C: 高浓度的糖不有利于花色苷的稳定 D: 花色苷的相邻羟基可与多价金属离子形成螯合物而改变颜色。
