关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2023-02-02 泡芙制作时，加入粉料的时机是： 泡芙制作时，加入粉料的时机是： 答案： 查看 举一反三 泡芙制作时如何加入鸡蛋？ 制作泡芙面糊时，加入面粉后，要注意（）。 泡芙皮料制作时，鸡蛋加入面糊之前，面糊需进行降温处理，否则高温会使鸡蛋蛋白变性。（ ） 【单选题】泡芙的工艺流程大概是() A. 制作馅心 制作泡芙体 制作酥体 组装泡芙 B. 制作酥体 制作馅心 制作泡芙体 组装泡芙 C. 制作馅心 制作酥体 制作泡芙体 组装泡芙 D. 组装泡芙 制作馅心 制作酥体 制作泡芙体 中国大学MOOC: 制作泡芙面糊时，加入面粉后，要注意（ ）。
