为预防食源性疾病的发生，应彻底烹调烧熟食物，食物中心温度应达到()摄氏度
举一反三
- 烹调食物时，强调要彻底加热。尤其加工大块肉类时，更要防止里生外熟。要保证加工食物受热均匀，食物的中心温度应达到（）以上 A: 50℃ B: 60℃ C: 70℃ D: 80℃
- 为预防致病性大肠杆菌食物中毒的发生，应将食物彻底加热熟透，比如牛肉馅饼的中心加热温度至少达到70℃左右。
- 预防食源性疾病最有效的措施是（ ） A: 生熟分开 B: 烧熟煮透 C: 使用安全的水和原材料 D: 保持食物的安全温度
- 预防食源性疾病最有效的措施是（ ） A: 保持清洁 B: 生熟分开 C: 烧熟煮透 D: 保持食物的安全温度 E: 使用安全的水和原材料
- 哪些原因可导致食物中毒等食源性疾病发生？（） A: 将煮熟的食品长时间存放于室温下冷却 B: 烹调或加热方法不正确，加热不彻底，食物中心温度低于70℃。 C: 使用受污染的生食品或原辅料 D: 在室温条件下解冻食物细菌繁殖