关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 【单选题】7、有关罐头食品,下列说法中错误的一项 ()。 A. 罐头食品是利用无菌原理的保藏方法 B. 罐头食品是利用维持食品最低生命活动的保藏方法 C. 罐头食品装罐时必须留有适当的顶隙 D. 胀罐是罐头食品常见的腐败变质表现之一 【单选题】7、有关罐头食品,下列说法中错误的一项 ()。A. 罐头食品是利用无菌原理的保藏方法 B. 罐头食品是利用维持食品最低生命活动的保藏方法 C. 罐头食品装罐时必须留有适当的顶隙 D. 胀罐是罐头食品常见的腐败变质表现之一 答案： 查看 举一反三 【单选题】下列因素中, 与杀菌时罐头食品的传热无关。 A. 杀菌设备 B. 罐头容器 C. 食品的粘稠度 D. 食品的pH 下列食品中不属于罐头食品的是（ ） A: 果粒橙饮料 B: 午餐肉罐头 C: 发酵型酸奶 D: 糖水梨罐头 罐头容器是盛装食品的重要器具，对罐头食品保存起重要作用，所以对罐头容器的要求有（）。 下列因素中（）与杀菌时罐头食品的传热无关。 A: 食品的pH B: 罐头容器 C: 食品的粘稠度 D: 杀菌设备 下列因素中( <br/>)与杀菌时罐头食品的传热无关。 A: 食品的pH B: 杀菌设备 C: 食品的粘稠度 D: 罐头容器
