【多选题】膳食计划应当包括( )。
A. 食物种类的选择
B. 需要数量的计算
C. 食谱的制定
D. 烹调技术的使用
A. 食物种类的选择
B. 需要数量的计算
C. 食谱的制定
D. 烹调技术的使用
食物种类的选择;
需要数量的计算;食谱的制定;
烹调技术的使用
需要数量的计算;食谱的制定;
烹调技术的使用
举一反三
- 膳食计划应当包括？ A: 选择食物种类 B: 计算食物数量 C: 确定烹调制备方法 D: 建立合理的膳食制度 E: 编制食谱
- 【多选题】学前儿童膳食特点:() A. 从奶类食物逐步过渡到接近成人膳食 B. 膳食中优质蛋白比例较高 C. 食物选择及烹调方式易于消化 D. 食物的色香味形俱佳餐次多
- 【多选题】医院基本膳食常根据食物的质地和烹调加工方法的不同分为()。 A. 普通膳食 B. 软食 C. 半流质膳食 D. 流质膳食 E. 固体膳食
- 完整的食谱应包括（） A: 加工及烹调过程 B: 所用原料的种类、数量 C: 烹调方法 D: 一日三餐饭、菜的名称 E: 膳食制度
- 【多选题】平衡膳食是指: A. 膳食由多种食品组成 B. 膳食中含有的营养素种类齐全 C. 膳食中含有的营养素数量充足 D. 膳食中含有的营养素相互比例恰当 E. 膳食中提供的营养素与人体需要平衡
内容
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【多选题】计划的标题组成部分有() A. 单位名称 B. 计划内容 C. 适用时限 D. 计划种类
- 1
【多选题】中国饮食文化特征: A. 博大精深 B. 烹饪技术发达 C. 食谱广泛 D. 饮食涵义丰富
- 2
根据食谱制定原则，食谱的评价不包括（ ） A: 食谱中食品种类是否齐全 B: 烹调方法 C: 各类食物的量是否充足 D: 能量和营养素摄入是否适宜
- 3
食谱编制方法包括A.()计算法()B.()食物交换份法()C.()目测法()D.()加减法
- 4
【多选题】哪些食物中含有大量的膳食纤维? A. 粗粮 B. 蔬菜 C. 水果 D. 奶类 E. 蛋制品