关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-08-27 对于制作烩菜，通常一些专业厨师会在烩菜制作完成后将少司增稠。? 正确|错误 对于制作烩菜，通常一些专业厨师会在烩菜制作完成后将少司增稠。? 正确|错误 答案： 查看 举一反三 中国大学MOOC: 对于制作烩菜，通常一些专业厨师会在烩菜制作完成后将少司增稠。 布朗基础汤主要用于制作（） A: 红色汤菜 B: 布朗少司 C: 肉汁 D: 红烧 E: 红烩 原料通过煎制颜色变深后，可用于制作红色烩菜。 A: 正确 B: 错误 少司是指经厨师专门制作的菜点调味汁。 少司是指经厨师专门制作的菜点基础汤。
