桃红葡萄酒的花色苷含量差异比较大，一般红色品种经过压榨以后用纯汁发酵，此时它的花色苷含量比较低，大约在（
举一反三
- 桃红葡萄酒的花色苷含量差异比较大,一般红色品种经过压榨以后用纯汁发酵,此时它的花色苷含量比较低,大约在() A: ５～１０ｍｇ/L B: 10～5０ｍｇ/L C: 65～１0０ｍｇ/L D: 100～１2０ｍｇ/L
- （）葡萄酒不含花色苷。
- 促进红葡萄酒色泽稳定的反应是：（ ） A: 花色苷氧化降解 B: 花色苷与二氧化硫的反应 C: 花色苷与单宁的缩合 D: 其余选项都不对
- 果皮中含有单宁和花色苷,是葡萄和葡萄酒中的主要色素物质。
- 下列对取汁法生产桃红葡萄酒叙述正确的句子是：（ ） A: 所列选项都对 B: 这种方法生产的桃红葡萄酒虽然具有葡萄品种特征，香气也较浓郁，但是往往酒精含量偏高 C: 是一种结合红葡萄酒生产进行的桃红葡萄酒生产法，也是为了增强红葡萄酒色泽与单宁的生产方式； D: 这种方法生产的桃红葡萄酒缺乏葡萄品种特征，香气淡，酒精含量往往偏低；