关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 金枪鱼、鲐鱼等典型红肉鱼类必须检测的鲜度指标是？ 金枪鱼、鲐鱼等典型红肉鱼类必须检测的鲜度指标是？ 答案： 查看 举一反三 容易引起组胺中毒的鱼类是(。) A: 鲐鱼金枪鱼沙丁鱼秋刀鱼 B: 河豚鲱鱼竹荚鱼金枪鱼 C: 马面鱼金枪鱼沙丁渔河豚 D: 鲤鱼鲐鱼金枪鱼秋刀鱼 容易引起（ ）中毒的鱼类有鲐鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等。 温度海产鱼类中的青皮红肉鱼，如鲐鱼（青专鱼）、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等鱼体中含有较多的（），当鱼体不新鲜或腐败时，其就会分解形成（），从而引起中毒。 生长在海洋中上层水域的青皮红肉鱼类如鲐鱼、鲭鱼、竹荚鱼、沙丁鱼等在鲜度下降时极易产生（）而引起食物过敏。 A: 组胺 B: 组氨酸 C: 甲醛 下列属于高组胺鱼类的是（）。 A: 沙丁鱼 B: 金枪鱼 C: 秋刀鱼 D: 鲐鱼
