关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 淀粉只有经过糊化后才有可能发生老化 淀粉只有经过糊化后才有可能发生老化 答案： 查看 举一反三 淀粉老化不经过淀粉糊化可直接发生 老化是糊化的逆过程，糊化淀粉充分老化后，其结构可恢复为生淀粉的结构。 膨化工艺淀粉糊化后长时间放置不易发生老化现象（回生）。_ 中国大学MOOC: 老化是糊化的逆过程，糊化淀粉老化后，其结构可恢复为生淀粉的结构。 淀粉的老化的实质是（），与生淀粉相比，糊化淀粉经老化后晶化程度（）。
