• 2021-04-14
    甜馅多以糖、鲜果、干果、蜜饯、()以及果仁等为原料,配合使用。
  • 油和各种豆类

    内容

    • 0

      果品包括鲜果,干果和()等 A: 果干,果酱 B: 果酱,蜜饯 C: 果实,蜜饯 D: 果干,蜜饯

    • 1

      果仁蜜饯馅拌制时应先加入细小原料拌制,再加入大颗粒原料

    • 2

      果仁蜜饯馅的特点之一是带有各种()的特殊香味。 A: A干果 B: B果料 C: C蔬果 D: D果汁

    • 3

      ()可作制品馅心,表面装饰,提高制品的风味、口味和香气,增加营养。 A: 果仁、鲜奶 B: 蜜饯、色素 C: 果仁、蜜饯 D: 蜜饯、酵母

    • 4

      ()可作制品馅心,表面装饰,提高制品的风味、口味和香气,增加营养。 A: 果仁、鲜奶 B: 蜜饯、色素 C: 果仁、蜜饯 D: 蜜饯、酵母