甜馅多以糖、鲜果、干果、蜜饯、()以及果仁等为原料,配合使用。
油和各种豆类
举一反三
内容
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果品包括鲜果,干果和()等 A: 果干,果酱 B: 果酱,蜜饯 C: 果实,蜜饯 D: 果干,蜜饯
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果仁蜜饯馅拌制时应先加入细小原料拌制,再加入大颗粒原料
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果仁蜜饯馅的特点之一是带有各种()的特殊香味。 A: A干果 B: B果料 C: C蔬果 D: D果汁
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()可作制品馅心,表面装饰,提高制品的风味、口味和香气,增加营养。 A: 果仁、鲜奶 B: 蜜饯、色素 C: 果仁、蜜饯 D: 蜜饯、酵母
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()可作制品馅心,表面装饰,提高制品的风味、口味和香气,增加营养。 A: 果仁、鲜奶 B: 蜜饯、色素 C: 果仁、蜜饯 D: 蜜饯、酵母