食品中水分含量决定了生长微生物的种类，一般来说，含水分较多的食品，（）容易紧殖。
细菌
举一反三
内容
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微生物的生长繁殖并不决定于食品的水分总含量，而取决于微生物能利用的有效水分，即（）。
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中国大学MOOC: 水是食品中的重要组成部分，不同种类的食品水分含量差别很大，乳粉中水分的含量应控制在（ ）
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含水分较多的食品，细菌容易繁殖；含水分少的食品，霉菌和酵母菌则容易繁殖。（
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低温保藏食品的原理主要是低温可以______。 A: 抑制食品中微生物生长繁殖 B: 杀灭食品中大部分细菌 C: 降低食品中水分含量 D: 破坏食品中的酶
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冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（）。 A: 抑制食品中微生物生长繁殖 B: 破坏食品中的酶 C: 降低食品中水分含量 D: 杀灭食品中大部分细菌