关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 智慧职教: 制作汤包馅的皮冻制作时应选用猪背皮。（ ） 智慧职教: 制作汤包馅的皮冻制作时应选用猪背皮。（ ） 答案： 查看 举一反三 智慧职教: 面点制作的皮坯原料又称（ ） 茶虾饺在制作中选用的制皮方法是（）。 A: 扦皮 B: 拍皮 C: 压皮 制作酸菜煮猪肉比较适宜的部位是（） A: 猪西排 B: 带皮五花肉 C: 猪里脊 D: 带皮猪腿肉 为什么在制作广式伍仁月饼包馅的时候，饼皮总是容易破裂？ 制作酸菜煮猪肉比较适宜的部位是（） A: A猪西排 B: B带皮五花肉 C: C猪里脊 D: D带皮猪腿肉
