关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 智慧职教: 下列菜肴咖喱牛肉、茄汁明虾、黄油焗蟹、黑椒牛柳、沙律鱼卷、XO焗大虾等采用的制作方法是： 智慧职教: 下列菜肴咖喱牛肉、茄汁明虾、黄油焗蟹、黑椒牛柳、沙律鱼卷、XO焗大虾等采用的制作方法是： 答案： 查看 举一反三 广东菜的烹调技艺堪称中西菜技艺结合的典范，代表菜有沙律鱼卷、XO焗大虾、黄油焗蟹、（）等。 A: 黑椒牛柳 B: 元葱煎猪肝 C: 葱烧黄鳝 D: 红袍鸡丁 智慧职教: 从“面拖蟹”到“咖喱蟹”“再到黄油焗蟹”它属于：（ ） 智慧职教: 黑椒牛肉配香草汁的制作中用到了炒、煎、煮等烹饪方法。 常用特色复合味包括（）、豉汁味、沙律味、咖喱味、椒盐味等。 A: 黑椒味 B: 鱼露味 C: 咸鲜味 D: 鲜咸味 常用特色复合味包括（）、豉汁味、沙律味、咖喱味、椒盐味等。 A: A黑椒味 B: B鱼露味 C: C咸鲜味 D: D鲜咸味
