结账时如果客人对账单有疑问，服务员可请客人自行核对，迅速为下一位客人办理结账手续。

2021-04-14

答案：

错

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当客人要求签单结账时，服务员应请客人出示“欢迎卡”或“协议签单证明”。( )
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当客人要求结账时,服务员迅速到吧台取来客人的账单,并将其放在垫有小方巾的托盘(或小银盘)里送到客人面前。为了表示尊敬和礼貌,放在托盘内的账单应正面朝下,反面朝上。
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享有签单结账的客人一般是。( ) A: 住店客人 B: 签单结账协议客人 C: 就餐客人 D: VIP客人
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下列关于客房服务员为客人提供开门服务时，操作不正确的是哪项（）？ A: 走廊遇到客人要求开门时，服务员应礼貌问候客人，并请客人至前台开具《住店客人开门通知单》。 B: 客人拒绝去前台办理开门手续但要求服务员开门时，服务员应请客人出示证件，询问客人姓名、房号与前台电话核对确认；为客人开门，并礼貌道别； C: 《服务员工作日报表》备注内记录开门时间和房号。 D: 收到的《客人开门通知单》服务员应在下班时交给前台。
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在咖啡厅早餐中应服务迅速,技艺娴熟。客人点菜后 3 分钟内上果汁, 30 分钟内上菜。客人提出结账后 3 分钟内在客人右边呈上账单。