【简答题】果蔬原料常用的分级标准有哪些?
大小分级,成熟度分级,色泽分级
举一反三
内容
- 0
果蔬原料常用的护色方法主要有哪些？
- 1
果蔬有哪些主要的化学成分？简要论述果蔬原料的加工特性。
- 2
鼓风式清洗机所用输送机常用的承载构件有哪些，分别适用于哪些果蔬原料？
- 3
果蔬原料常用的去皮方法有:(手工、机械去皮)、______ 、______ 、______ 、______ 、______ 。
- 4
简述果蔬加工是原料去皮的方法有哪些？