关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2021-04-14 【判断题】我们现在食用的番茄果实在完全成熟时番茄碱含量很低,对风味和人体健康没有影响,未成熟的番茄也是。 A. 对 B. 错 【判断题】我们现在食用的番茄果实在完全成熟时番茄碱含量很低,对风味和人体健康没有影响,未成熟的番茄也是。A. 对B. 错 答案: 查看 举一反三 番茄碱在番茄中的含量随着番茄的成熟而不断降低,至番茄成熟呈全红色时,含量甚微,对人体无毒性作用。() 番茄碱在未成熟的番茄中含量则较高,每100克番茄中就含58毫克,故会令人中毒。() 【判断题】在番茄成熟过程中,还原糖的含量不断下降,在提升果实甜度方面起到了重要作用。 A. 正确 B. 错误 番茄果实成熟分为四个时期,即()、()、()、()。 番茄果实成熟时的色泽变化涉及到的 降解以及类萝卜素和番茄红素的积累。