番茄碱在未成熟的番茄中含量则较高，每100克番茄中就含58毫克，故会令人中毒。（)
举一反三
- 番茄碱在番茄中的含量随着番茄的成熟而不断降低，至番茄成熟呈全红色时，含量甚微，对人体无毒性作用。（)
- 【判断题】我们现在食用的番茄果实在完全成熟时番茄碱含量很低,对风味和人体健康没有影响,未成熟的番茄也是。 A. 对 B. 错
- 呈现出浓重的红色的番茄果实中，每一百克果实大约含有（）番茄红素。 A: 2000-3000毫克 B: 200-300毫克 C: 20-30毫克 D: 2-3毫克
- 番茄有防癌功能，但未成熟番茄不能吃。因为它含有与土豆中的龙葵碱毒性类似的番茄碱，会使人中毒。空腹也不能吃，因为它容易在肾中形成结石。（)
- 成熟的番茄含有较大量的毒性物质──番茄碱，多吃了可致中毒，严重者甚至可造成死亡。（)