装盘时根据托盘的形状码放物品，长方形托盘应呈圆形，圆形托盘应横竖成行
错误
举一反三
- 餐厅服务人员在使用托盘时，应严格区分不同形状托盘的用途。托盘按其形状可分为（ ）。 A: 方形托盘 B: 长方形托盘 C: 圆形托盘 D: 异形托盘
- 判断:根据托盘的形状,可以分为长方形托盘、圆形托盘、椭圆形托盘和异形托盘。
- 托盘主要用于对客服务，如斟酒、分菜和托送饮品等。( ) A: 长方形托盘 B: 大圆形托盘 C: 小圆形托盘 D: 小方形托盘
- 一般用于斟酒、送菜、送咖啡、冷饮等的托盘为:( ) A: 大方形托盘 B: 中方形托盘 C: 大圆形托盘 D: 小圆形托盘
- 斟酒、展示饮品、送菜分菜时一般使用（ ）托盘。 A: 大号、中号长方形托盘和椭圆形托盘 B: 大号、中号圆形托盘 C: 小号圆形托盘 D: 异形托盘
内容
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小型圆形、方形托盘用来（ ）。
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根据不同的用途，托盘可分为大、中、小三种规格，根据形状又分为方形、长方形和圆形托盘，大托盘一般用于托运（）等物品。 A: 菜点、酒水和盘碟 B: 展示饮品、送菜、分菜 C: 送茶水、饮料 D: 递送账单、信件
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（）一般用于斟酒、展示饮品、送菜、分菜等。 A: 大号长方形托盘 B: 中号圆形托盘 C: 大、中号长方形托盘 D: 大、中号圆盘
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有关托盘与端托的描述正确的是（）。 A: 根据托盘形状分类有长方形、圆形两种 B: 长方形或圆形大托盘一般用于传菜和搬运较重物品 C: 中圆形托盘：一般用于摆台、酒水服务、撤换餐碟和换烟缸等 D: 重托主要用于托运大型菜点、酒水和盘碟 E: 端托按所托物品的轻重分轻托和重托两种
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在整理好托盘之后，要根据物品的形状、大小及取出的先后顺序，进行合理的装盘码放。（)