浸渍时间影响葡萄浸渍效果。（ ）
举一反三
- 影响葡萄浸渍的因素有浸渍时间、（ ）、浸渍温度。
- 浸渍的温度影响葡萄浸渍的效果，其中干红葡萄酒的酿造过程中，最适的浸渍温度是（
- 浸渍的温度影响葡萄浸渍的效果,其中干红葡萄酒的酿造过程中,最适的浸渍温度是() A: 20～25℃ B: ２５～３０℃ C: 30～35℃ D: 35～40℃
- 【多选题】二氧化碳浸渍过程中葡萄原料存在的形式有哪些?() A. 浸渍罐上层整粒浆果的“细胞内发酵” B. 浸渍罐下层整粒浆果的“细胞内发酵 C. 浸渍罐下层破碎葡萄和葡萄汁的浸渍酒精发酵 D. 全部为浸渍酒精发酵
- 温度对浸渍作用的影响是 A: 温度越高，浸渍作用越强； B: 温度越高，浸渍出的单宁品质越高； C: 浸渍时温度越高越好； D: 温度对浸渍作用无影响；