关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 食品接触表面的清洗是去掉设备、工器具表面污物，包括： 食品接触表面的清洗是去掉设备、工器具表面污物，包括： 答案： 查看 举一反三 中国大学MOOC: 食品接触表面的清洗是去掉设备、工器具表面污物，包括： 食品接触表面的清洗是去掉设备、工器具表面污物，包括： A: 蛋白质 B: 脂肪 C: 碳水化合物 D: 矿物质 食品接触表面包括()等可被食品接触到的表面。 A: 设备 B: 工器具 C: 人体 食品生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等应定期清洁消毒。 与食品直接接触的表面要求清洁、耐腐蚀、光滑、易清洗。与食品直接接触的表面包括（ ）。 A: 加工设备 B: 工器具和台案; C: 冷库的门把手 D: 加工人员的手或手套、工作服
