关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 测定蛋白质含量时，用氮含量乘换算系数（）即可。 测定蛋白质含量时，用氮含量乘换算系数（）即可。 答案： 查看 举一反三 蛋白质含量的测定，可以通过测氮的含量，乘以蛋白质系数（）来计算蛋白质含量 食物的含氮量换算为蛋白质含量的换算系数通常为 蛋白质主要由___________等元素组成,其中_______元素的含量比较恒定。因此,测定蛋白质时通常通过测定________的含量乘系数______折算为蛋白质含量;蛋白质的测定常采用 利用甲醛值法测定酱油中氨基酸态氮的含量时，将测定的氨基酸态氮乘以蛋白质系数，可求得样品中蛋白质的含量。 凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为_ 。
