赫大海：α油虽然是一种植物油，但含有很高的饱和脂肪，饱和脂肪...以下哪项最为准确地概括了两人争论的焦点？
为了公众保健，加强宣传α油的潜在危害是否为一种正确的处置？
举一反三
内容
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【单选题】当用 代替食物中的 的时候对人体有益? () A. 饱和脂肪 / 单不饱和脂肪 B. 饱和脂肪 / 多不饱和脂肪 C. 单不饱和脂肪 / 饱和脂肪 D. 多不饱和脂肪 / 胆固醇
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有两种咖啡伴侣，一种是用可可仁油制作的，另一种是由纯牛奶制作的。可可咖啡伴侣每汤匙含有2克饱和脂肪，这是牛奶咖啡伴侣的饱和脂肪含量的7倍；可可咖啡伴侣不含胆固醇，而每汤匙牛奶咖啡伴侣含有2毫克胆固醇。测试显示，摄入一汤匙可可咖啡伴侣和摄入同样数量的牛奶咖啡伴侣相比，前者使人的血液中胆固醇指标的增加幅度明显高于后者。 以下哪项如果为真，最能解释上述看来矛盾的现象 A: 营养学家建议，成人尽可能少地摄入饱和脂肪，每天摄入的胆固醇不要超过250毫克。 B: 摄入1克饱和脂肪对于提高血液胆固醇指标产生的影响相当于摄入25毫克胆固醇。 C: 炼乳的胆固醇含量是牛奶咖啡伴侣的5倍，但摄入同等数量炼乳和牛奶咖啡伴侣，前者使人的血液中胆固醇指标的增加幅度明显低于后者。 D: 有些不用可可仁油制作的咖啡伴侣的饱和脂肪和胆固醇的含量都低于牛奶咖啡伴侣。 E: 食品中的饱和脂肪含量越低，其胆固醇的含量越低。
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植物油不完全氢化后将产生（ ） A: 饱和脂肪 B: 氢过氧化物 C: 反式脂肪 D: 短链脂肪酸
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大豆中富含的脂肪是（）。 A: 饱和脂肪 B: 单不饱和脂肪 C: 多不饱和脂肪 D: 反式脂肪
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对人体有害的脂肪酸是哪种？（） A: 饱和脂肪酸 B: 黄油、植物脂肪 C: 中长链脂肪酸 D: 氢化植物油、人造黄油