关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 冷冻面团技术使人们能够在规模制造的面包商品之外可以选择多样化、更新鲜的面包。 冷冻面团技术使人们能够在规模制造的面包商品之外可以选择多样化、更新鲜的面包。 答案： 查看 举一反三 冷冻面团法生产面包时其面团发酵时间比直接发酵法要长 快速发酵法和冷冻面团法都属于面包生产方法。 为使面包保持新鲜的滋味，储存面包时可以在面包袋中放一根（）。 A: 芹菜 B: 菠菜 C: 胡萝卜 在面包面团醒发后，应将面团翻面，以去除多余的空气，充入新鲜的空气。 面包加工中，（ ）过程产生CO2使面团膨胀，并带来浓郁面包发酵香味。 A: 面团调制 B: 面团揉圆 C: 面团发酵 D: 面团整形
