（ ）的使用解决了肉制品结构问题，因此它在肉灌制品中应用比较广泛，甚至达到了必须的程度。
举一反三
- （ ）的使用解决了肉制品结构问题，因此它在肉灌制品中应用比较广泛，甚至达到了必须的程度。 A: 水分保持剂 B: 增稠剂 C: 咸味剂 D: 防腐剂
- 引起沙门氏菌食物中毒最常见的食品是 A: 粮油制品 B: 调味品 C: 肉与肉制品 D: 水果及其制品 E: 蔬菜及其制品
- 肉制品中的烧烤制品安全性比咸肉制品高。
- 根据我国肉制品最终产品的特征和产品的加工工艺,肉制品分为10大类,包括( )熏烧烤制品、干制品、油炸制品、调理肉制品、罐藏制品以及其他类制品。 A: 香肠制品 B: 火腿制品 C: 腌腊制品 D: 酱卤制品
- 西餐中一般不使用（）作为配菜。 A: 土豆制品 B: 蔬菜制品 C: 谷物制品 D: 肉制品