配料仅指标示的各种原料、辅料、食品添加剂名称，没有“量”的概念。
举一反三
- 食品标签中的配料包括（）。 A: A原料 B: B原料、辅料 C: C原料、辅料、食品添加剂 D: D原料、辅料、食品添加剂、加工助剂
- 在食品标签上（）应标示添加量。 A: 特别强调某种配料的含量较低时 B: 未强调的配料 C: 食品添加剂 D: 最主要的成分
- 预包装食品上的食品添加剂在配料表中的标示形式有（ ） A: 标示食品添加剂的具体名称 B: 标示食品添加剂的功能类别名称及国际编码 C: 标示食品添加剂的功能类别名称及具体名称 D: 标示加入量小于食品总量25％的、在最终产品中不起工艺作用的复合添加剂
- 按照“食物用料量递增”的标示原则，食品配料表按序标示了食品的原料、辅料、食品添加剂等信息。（ ） A: 对 B: 错
- 撰写食品配料表时应（）。 A: 各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列 B: 加入量不超过5%的配料可以不按递减顺序排列 C: 当某种复合配料已有国家标准或行业标准，其加入量小于食品总量的20%时，不需要标示复合配料的原始配料 D: 在最终产品中起工艺作用的食品添加剂应一一标示 E: 食品标签上特别强调添加了某种有价值、有特性的配料，应标示所强调配料的添加量