肉制品中常用的增稠剂主要是焦磷酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠。
错
举一反三
- 磷酸盐是各国应用最广泛的(____)添加剂,我国已批准使用的磷酸盐共(____)种:三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、磷酸三钠、磷酸氢二钠、磷酸二氢钠、酸式焦磷酸钠、焦磷酸二氢二钠。
- 425、磷酸盐是各国应用最广泛的(____)添加剂,我国已批准使用的磷酸盐共(____)种:三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、磷酸三钠、磷酸氢二钠、磷酸二氢钠、酸式焦磷酸钠、焦磷酸二氢二钠。
- 常用的三聚磷酸钠和六偏磷酸钠属于（） A: 聚磷酸盐 B: 有机磷酸 C: 有机磷酸酯
- 焦磷酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠都是肉制品加工中常用的保水剂。
- 焦磷酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠都是肉制品加工中常用的保水剂。 A: 正确 B: 错误
内容
- 0
19.豆奶加工过程中豆奶调配常用的分散剂不包括______。 A: A.磷酸三钠 B: B.六偏磷酸钠 C: C.焦磷酸钠 D: D.碳酸氢钠
- 1
以下双膦酸盐中，可导致骨软化的是 A: 依替膦酸钠 B: 替鲁膦酸钠 C: 中剂量增加骨脆性 D: 阿伦膦酸钠 E: 丙氨磷酸二钠(帕米磷酸钠)
- 2
二氧化氯在冷水溶液中以较稳定的形式存在的是（） A: 亚氯酸盐和氯酸盐 B: 碳酸钠和过氧碳酸钠 C: 硼酸钠和过氧硼酸钠 D: 柠檬酸和盐酸 E: 氯化磷酸钠和氯化磷酸三钠
- 3
AgNO3 和 ① 偏磷酸 ② 亚磷酸 ③ 次磷酸 ④ 磷酸钠 ⑤ 磷酸二氢钠等五种物质的溶液反应均有沉淀生成，这些沉淀的化学式分别是：① ②③④ ⑤ 。
- 4
下列溶液中，加入硝酸银溶液生成的沉淀颜色最深的是（ ） A: 亚磷酸钠 B: 磷酸钠 C: 磷酸二氢钠 D: 偏磷酸钠