工具、容器和设备，宜使用木质材料，不宜使用不锈钢材。
举一反三
- 食品企业使用的与食品直接接触的设备、工器具材质，不应该使用（）。 A: 306不锈钢 B: 食品级塑料 C: 木质材料 D: 以上均不可
- 对于使用强腐蚀性介质的化工设备,应选耐腐蚀的不锈钢,且尽量使用()不锈钢种.
- 制造设备在深冷操作中可使用（）。 A: 低碳钢和普通低合金钢 B: 不锈复合钢板和铜合金 C: 铝制造设备和不锈钢 D: 铜和铜合金或铸铁
- 对于工具、设备和容器要求中以下说法正确的有（）。 A: 接触食品的设备、工具、容器、包装材料等应符合食品安全标准或要求 B: 木质擀面杖、木质面案为制度要求中允许使用的工具 C: 餐食配送时应使用专用密闭容器，运送产品的车辆应为专用封闭式 D: 接触食品的设备、工具和容器与食品的接触面应平滑、无凹陷或裂缝，内部角落部位应避免有尖角，以避免食品碎屑、污垢等的聚积
- 马氏体不锈钢通过热处理，可以获得高的（），可制造机器零件、医用手术工具、测量工具、不锈轴承、不锈弹簧等