• 2022-06-06
    对于工具、设备和容器要求中以下说法正确的有()。
    A: 接触食品的设备、工具、容器、包装材料等应符合食品安全标准或要求
    B: 木质擀面杖、木质面案为制度要求中允许使用的工具
    C: 餐食配送时应使用专用密闭容器,运送产品的车辆应为专用封闭式
    D: 接触食品的设备、工具和容器与食品的接触面应平滑、无凹陷或裂缝,内部角落部位应避免有尖角,以避免食品碎屑、污垢等的聚积