对于工具、设备和容器要求中以下说法正确的有（）。
A: 接触食品的设备、工具、容器、包装材料等应符合食品安全标准或要求
B: 木质擀面杖、木质面案为制度要求中允许使用的工具
C: 餐食配送时应使用专用密闭容器，运送产品的车辆应为专用封闭式
D: 接触食品的设备、工具和容器与食品的接触面应平滑、无凹陷或裂缝，内部角落部位应避免有尖角，以避免食品碎屑、污垢等的聚积
A: 接触食品的设备、工具、容器、包装材料等应符合食品安全标准或要求
B: 木质擀面杖、木质面案为制度要求中允许使用的工具
C: 餐食配送时应使用专用密闭容器，运送产品的车辆应为专用封闭式
D: 接触食品的设备、工具和容器与食品的接触面应平滑、无凹陷或裂缝，内部角落部位应避免有尖角，以避免食品碎屑、污垢等的聚积
A,C,D
举一反三
内容
- 0
餐盘、水杯、筷子等接触直接入口食品的容器和工具在使用前应72小时进行消毒处理。（ ）
- 1
《食品卫生法》第八条规定，在食品生产经营过程中，贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具设备和条件必须符合什么要求，防止食品污染？
- 2
食品包装材料是指包装、盛放食品的（）等。 A: 器皿、工具、纸 B: 容器、工具、纸 C: 包装纸、器皿、工具 D: 容器、器皿、包装纸
- 3
用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂，以及用于食品生产经营的工具、设备等，食品安全法把这些称为
- 4
食品贮存设备和容器工具应当安全、卫生，保持清洁，防止食品污染（）