成碱食品通常含有丰富的蛋白质,脂肪和糖类。它们含有成碱元素(Cl、S、P)较多,在体内代谢后形成碱性物质。( )
举一反三
- 成酸食品通常含有丰富的（）。 A: 蛋白质 B: 脂肪 C: 糖类 D: 矿物质 E: 维生素
- 蔬菜被称为“碱性食品”的原因是（ ） A: 蔬菜含有碱性物质 B: 蔬菜含有酸性物质，可以和碱性物质发生化学反应 C: 蔬菜在体外合适的条件下可生成碱性物质 D: 蔬菜在体内的最终代谢产物呈碱性
- 蔬菜和水果中由于含有较多的钾、钠、钙、镁等金属元素,在人体内经过代谢后,最终产物呈碱性,故称为成碱性食品。()
- （ ）都含有C、H、O和N元素，有些还含有S、P、Fe、I等元素。 A: 糖类 B: 脂类 C: 蛋白质 D: 水
- 蛋白质和核酸中都含有较丰富的氮元素,但蛋白质根本不含有 P,而核酸则含有大量的 P