• 2021-04-14
    脯氨酸不能参与α-螺旋,它使α-螺旋弯曲(bend),在肌红蛋白和血红蛋白的多肽链中,每一个弯曲处并不一定有脯氨酸,但是每个脯氨酸却产生一个弯曲。