脯氨酸不能参与α螺旋，它使α螺旋转弯。在肌红蛋白和血红蛋白的多肽链中，每一个转弯处并不一定有脯氨酸，但是每一个脯氨酸却产生一个转弯。
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举一反三
内容
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脯氨酸能参与α-螺旋，有时在螺旋末端出现，但决不在螺旋内部出现。
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下列哪种氨基酸没有L—构型 A: 精氨酸 B: 络氨酸 C: 甘氨酸 D: 脯氨酸
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下列蛋白质中不能辅助、参与蛋白质折叠的是 A: 热激蛋白 B: 伴侣蛋白 C: 血红蛋白 D: 蛋白质二硫键异构酶 E: 肽基脯氨酰顺反异构酶
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组成蛋白质的氨基酸不包括（） A: 缬氨酸 B: 异亮氨酸 C: 脯氨酸 D: 胍氨酸 E: 酪氨酸
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只有一个遗传密码的氨基酸是() A: 甘氨酸和蛋氨酸 B: 精氨酸和丝氨酸 C: 色氨酸和甲硫氨酸 D: 天门冬氨酸和赖氨酸 E: 脯氨酸和亮氨酸