小刚分别试用以下方法清洗餐具
④
举一反三
- 小刚分别试用以下方法清洗餐具：①只用冷水；②只用热水；③在冷水中加入几滴洗涤剂；④在热水中加入几滴洗涤剂．然后清洗，并用清水把餐具上的洗涤剂漂洗干净．上述方法中清洗餐具最干净的是（ ）
- 以下对“餐具清洗流程”的描述正确的是（） A: 餐具刮渣、餐具分拣-预洗-冲洗-装洗碗筐-洗碗机清洗、高温消毒-收餐具、分类储存 B: 餐具刮渣、餐具分拣-冲洗-预洗-装洗碗筐-洗碗机清洗、高温消毒-收餐具、分类储存 C: 餐具刮渣、餐具分拣-预洗-装洗碗筐-冲洗-洗碗机清洗、高温消毒-收餐具、分类储存 D: 餐具刮渣、餐具分拣-冲洗-装洗碗筐-预洗-洗碗机清洗、高温消毒-收餐具、分类储存
- 对疑有传染的餐具，正确的处理方法是用洗涤剂清洗后将餐具浸泡于消毒液中。
- 餐具在清洗消毒过程中，发现（）。
- 智慧职教: （ ）区域应具有餐具清洗、餐具消毒和储存功能。
内容
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在涉外宴请宴会上,菜单应置于( )位置。 A: 餐具左侧 B: 餐具上方 C: 餐具下方 D: 餐具右侧
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餐具清洗和消毒根据相关法规的要求，按照 的基本程序，制定切实可行的餐具清洗规范，并严格执行。
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过期酸奶可以清洗生锈的餐具。
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【判断题】餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒,不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具;餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的,应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位
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餐具常用的消毒方法是（） A: 蒸汽消毒法 B: 消毒液擦拭 C: 日晒 D: 肥皂清洗