【单选题】在中餐礼仪中,社交宴请,宜选择
A. 环境幽雅、卫生良好、设施完备、交通方便的餐厅、酒楼 B. 家里聚餐 C. 公司餐厅
A. 环境幽雅、卫生良好、设施完备、交通方便的餐厅、酒楼 B. 家里聚餐 C. 公司餐厅
举一反三
- 【单选题】零餐(中餐)服务中,顾客进入餐厅时,在餐厅的领位处会受到()的热情欢迎。 A. 餐厅经理 B. 大堂经理 C. 服务员 D. 领宾员
- 【单选题】餐饮工作十字诀中的“境”指的是: A. 餐厅的地理位置 B. 餐厅的社会环境 C. 就餐的环境 D. 厨房的环境
- 【多选题】在中餐的上菜礼仪中,菜肴的选择依据宴请对象而定,以下说法正确的是: A. 宴请外国客人，优先考虑中国特色菜肴。 B. 宴请外地客人，优先考虑本地特色菜肴。 C. 一般宴请的话，优先考虑本餐厅特色菜和当地菜。 D. 宴请尊贵的客人，优先考虑最高级的菜肴
- 为婴幼儿营造良好的进餐环境，在物质环境的创设上应注意（）。 A: 餐厅的空间宽敞明亮 B: 餐厅周围的环境安静 C: 餐厅的整体色调和谐统一 D: 餐具卫生、美观、耐用
- 中餐餐厅餐具配置要根据不同餐厅的特点、菜肴特色、（）、餐厅档次、餐厅服务时间来进行。 A: 装修风格 B: 用餐环境 C: 用餐对象 D: 环境色调