关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 【单选题】蛋白质的变性() A. 蛋白质从溶液中析出的现象。 B. 蛋白质的肽链断裂。 C. 在某些理化因素的作用下，蛋白质的结构发生改变，理化性质发生改变，生物学活性丧失。 D. 蛋白质分解成氨基酸的过程。 E. 盐析法可使蛋白质变性 【单选题】蛋白质的变性()A. 蛋白质从溶液中析出的现象。 B. 蛋白质的肽链断裂。 C. 在某些理化因素的作用下，蛋白质的结构发生改变，理化性质发生改变，生物学活性丧失。 D. 蛋白质分解成氨基酸的过程。 E. 盐析法可使蛋白质变性 答案： 查看 举一反三 【单选题】有关蛋白质的变性描述错误的是()。 A. 用盐析法分离得到的蛋白质不是变性蛋白 B. 蛋白质变性后肽键被打断 C. 变性的蛋白质生物学活性丧失 D. 沉淀的蛋白不一定变性 蛋白质的变性会改变蛋白质高级结构 下列肉蛋白质中属于肌原纤维蛋白质的有( )。 A: 肌球蛋白 B: 肌动蛋白 C: 肌动球蛋白 D: 肌红蛋白 E: 肌原蛋白 在蛋白质溶液中加入电解质至一定浓度时，蛋白质变会从溶液中沉淀析出，这种现象称为 A: 蛋白质的沉淀 B: 蛋白质的变性 C: 盐析 D: 蛋白质水解 酒精具有较强的脱水作用，使蛋白分子结构松解，并使蛋白白质变性和凝固。
