【单选题】有关炒法叙述不正确的是
A. 炒法可分清炒法和加辅料炒法 B. 清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭 C. 炒黄多用文火，炒焦多用中火，炒炭多用武火 D. 加辅料炒多用中火或武火 E. 炒制火候是指药物炮制的方法
A. 炒法可分清炒法和加辅料炒法 B. 清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭 C. 炒黄多用文火，炒焦多用中火，炒炭多用武火 D. 加辅料炒多用中火或武火 E. 炒制火候是指药物炮制的方法
举一反三
- 有关炒法叙述不正确的是有关炒法叙述不正确的是（） A: 炒制火候是指药物炒法炮制的方法 B: 炒法可分清炒法和加辅料炒法 C: 清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭 D: 炒黄多用文火，炒焦多用中火，炒炭多用武火 E: 加辅料炒多用中火或用武火
- 清炒法分为( ) A: 炒黄 B: 炒焦 C: 炒炭 D: 加辅料炒 E: 炒爆
- 有关炒法叙述正确的是有关炒法叙述正确的是（） A: 将药物置预热容器内，用不同火连续加热，并不断搅拌至一定程度的炮制方法 B: 炒法可分为清炒和加辅料炒 C: 加辅料炒是加液体辅料炒的方法 D: 清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭 E: 各种炒法的火候要求不同
- 清炒法根据炒至程度不同分为炒黄、炒焦、炒炭法,根据是否加辅料分为单炒和辅料炒()。
- 【简答题】炒炭多用武火,为何蒲黄炒炭要用中火?