温度在冰点以下,__________影响食品Aw。? 食品的重量|食品组成|温度|颜色
温度
举一反三
内容
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低于冰点时，aw与食品组成、温度有关。
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处于食品冰点以下温度时，对Aw描述正确的是_______。 A: Aw与样品成分无关，只取决于温度 B: 食品中的非水成分组成是影响Aw的主要因素 C: Aw与样品的成分和温度无关 D: 该温度下的Aw可用来预测冰点温度以上的同一种食品的Aw
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关于食品冰点以下温度的Aw描述正确的是（ ）。 A: 样品中的成分组成是影响的Aw因素。 B: Aw与样品的成分和温度无关。 C: Aw与样品的成分无关，只取决于温度。 D: 该温度下的Aw可用来预测冰点温度以上的同一种食品的Aw。
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关于食品冰点以下温度的Aw描述正确的是
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低于冰点时，aw与食品组成、温度有关。 A: 正确 B: 错误