关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-01 中、西式火腿均属于火腿制品,但加工工艺完全不同。() 中、西式火腿均属于火腿制品,但加工工艺完全不同。() 答案： 查看 举一反三 根据火腿制品的加工工艺及产品特点可将其分为（ ）、（ ）、（ ）。 A: 西式火腿 B: 干腌火腿 C: 熏煮火腿 D: 压缩火腿 西式火腿和我国传统火腿的加工工艺相同 西式火腿按加工工艺可分为: A: 熏火腿 B: 压缩火腿 C: 烘烤火腿 D: 鲜熟火腿 后腿肉是加工制品的原料,用途很广,如制作西式火腿、中式火腿、灌制品、肉干、肉松等。 西式火腿腌制都是以食盐为主要原料,而加工中其他调味料用量甚少,故又将西式火腿称为盐水火腿。
