宾客所点的菜销售完毕时该怎么办？
宾客所点的菜已销售完毕，应及时告诉宾客，并向宾客道歉，然后征询宾客的意见是否换菜。若宾客表示可换新菜，应主动介绍一些类似的或制作简单、能够很快上台的菜式，同时迅速填好菜单，以最快速度让厨房为宾客把菜肴烹制出来。
举一反三
内容
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服务员未听清客人点的菜，上错了菜，客人不要，怎么办？
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宾客请服务员代为点菜时，怎么办？
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买单时，宾客使用外币结账怎么办？
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客人如点本店没做过的菜怎么办？
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当服务员遇到宾客点的菜，厨房一时没有原料不能马上做时，应该（） A: 向宾客说明情况，并向宾客提供应做的菜可能要花的时间 B: 照常规接受点菜 C: 向客人说明厨房没有的菜