普遍用于爱尔兰咖啡调制的糖为（）。
A: 糖粉
B: 白砂糖
C: 冰糖
D: 黑砂糖
A: 糖粉
B: 白砂糖
C: 冰糖
D: 黑砂糖
D
举一反三
内容
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为防止砂糖结晶，常可使用转化糖代替砂糖。
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食糖的种类繁多，适宜制作拔丝菜肴的是（），因其含2.5%的转化糖，结晶不易析出。 A: 绵白糖 B: 白砂糖 C: 赤砂糖 D: 单晶冰糖
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制作冷苏夫力是应该使用__调制蛋液（） A: 糖粉 B: 砂糖 C: 热糖水 D: 冷糖水
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饼干生产时都将砂糖磨成糖粉或溶为糖浆。
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在打发无糖型奶油时，可以直接加入（）。 A: 糖水 B: 粗砂糖 C: 糖粉 D: 糖浆