感官分析对食品的评价不正确的是（）。
A: 感官分析不能准确确定食品的生物学价值
B: 感官分析有时还不能确定引起某种感觉的真正原因
C: 感官分析结果受评价员情感因素的影响
D: 仪器分析有可能取代部份偏爱型感官检验
A: 感官分析不能准确确定食品的生物学价值
B: 感官分析有时还不能确定引起某种感觉的真正原因
C: 感官分析结果受评价员情感因素的影响
D: 仪器分析有可能取代部份偏爱型感官检验
D
举一反三
- 对食品感官分析的评价不正确的是（）。 A: A在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用，感官分析的作用将逐渐退缩 B: B仪器分析不可能代替偏爱型感官检验 C: C仪器分析有可能取代部份分析型感官检验 D: D油脂色泽的感官指标可以定量描述
- 对食品感官分析的评价不正确的是（）。 A: 在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用，感官分析的作用将逐渐退缩 B: 仪器分析不可能代替偏爱型感官检验 C: 仪器分析有可能取代部份分析型感官检验 D: 油脂色泽的感官指标可以定量描述
- 对食品感官分析的评价不正确的是（） A: A在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用，感官分析的作用将逐渐弱化 B: B仪器分析不可能代替偏好型感官检验 C: C仪器分析有可能取代部分分析型感官检验 D: D油脂色泽的感官指标可以定量描述
- 对食品感官分析的评价不正确的是（） A: 在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用，感官分析的作用将逐渐弱化 B: 仪器分析不可能代替偏好型感官检验 C: 仪器分析有可能取代部分分析型感官检验 D: 油脂色泽的感官指标可以定量描述
- 食品感官分析常见的两种类型：（ ）型感官评价和偏好型感官评价。
内容
- 0
食品感官检验按应用目的可分为分析型感官评价和。
- 1
食品感官分析是通过评价员
- 2
食品感官检验按应用目的可分为（ ）。 A: 分析型感官评价 B: 差别检验法 C: 排序检验法 D: 嗜好型感官评价
- 3
食品感官检验中，分析型感官检验规范条件有哪些？
- 4
【多选题】食品感官检验的类型有哪些? A. 分析型感官检验 B. 偏爱性感官检验 C. 视觉检验 D. 差别检验