牛乳蛋白中占总蛋白质百分含量最高的是乳清蛋白。
举一反三
- 牛乳蛋白中占总蛋白质百分含量最高的是乳清蛋白。 A: 正确 B: 错误
- 在牛乳蛋白质中，含量最高的是（ ）。 A: 酪蛋白 B: 乳清蛋白 C: 乳白蛋白 D: 乳球蛋白
- 下列关于牛奶蛋白质的描述,不正确的是( )。 A: 牛乳蛋白质含量为3.0%~3.5% B: 牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类 C: 酪蛋白约占牛乳蛋白质的80% D: 乳清蛋白约占总蛋白质的80% E: 酪蛋白属于结合蛋白
- 6.在牛乳蛋白质中，含量最高的是___ A: A.乳白蛋白 B: B.乳酪蛋白 C: C.乳球蛋白 D: D.乳清蛋白
- 牛乳的蛋白质中含量最高的是（ ）蛋白。 A: 乳白 B: 乳酪 C: 乳球 D: 乳清