关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-03 下列面团中，没有筋力的面团是 下列面团中，没有筋力的面团是 答案： 查看 举一反三 （）面团较其他面团松散，没有粘度和筋力。 冷水面团中加入适量的糖是为了增强面团的筋力,使面团富有弹性、韧性和延伸性。、 混酥面团中油脂的主要功能是滋润面团,防止面团起筋,使产品呈( ) 水调面团、发酵面团等有筋力的面团适合（）。 A: 摘剂 B: 挖剂 C: 拉剂 D: 切剂 层酥面团一般部分是筋性面团
