食品可按下列方法进行分类:保藏方法、原料种类、加工方法、食用人群(食用对象)、原料和加工方法、产品特点、食品质量安全市场准入制度食品分类表
正确
举一反三
- 食品的分类可以按照:( ) A: 原料种类 B: 保藏方法 C: 加工方法 D: 产品特点
- 食品分类的方法很多，可以按保藏方法分、按原料种类分、按原料和加工方法分、按产品特点分等常用的方式，请你按每种分类方式各举几例。
- 把食品分为罐头食品、冷冻食品、腌渍食品等的标准是（）。 A: 食品的加工程度 B: 食品的加工方法 C: 食品的保藏方法 D: 原料种类
- 新食品原料生产单位应当按照（）要求进行生产，保证新食品原料的食用安全。 A: 新食品原料安全生产管理办法 B: 新食品原料安全性审查管理办法 C: 新食品原料加工生产规定 D: 新食品原料公告
- 食品原料按加工或食用要求分为加工原料和特殊用途食品；按烹饪食用习惯分为主食和副食。
内容
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水产食品加工是以水产动植物为原料，采取（） 、（） 、（）的方法，进行食品加工的生产技术过程
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食品加工是指将食物(原料)转变成半成品或可食用的产品(食品)的过程。按加工程度课可分为初加工与深加工,按加工目的可分为保藏加工与产品加工。
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简述国内外对食品原料学主要研究对象的分类方法？
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食品安全相对性取决于哪些方面()? A: 食品本身 B: 加工方法 C: 食用数量 D: 食用方式
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食品原料的质量通常包括原料的（）。 A: 稀有度 B: 食用价值 C: 加工工艺 D: 成熟度